有些食物的胆固醇还是比较高的，对于这些食物来说对人体的影响还是比较大的。就目前来说这些食物需要多加注意，毕竟吃进去以后对人体的影响还是比较大的。

胆固醇食物最新表

排名食物胆固醇含量（每100克）1鸡蛋黄约185-215毫克2器官肉（如肝脏、肾脏）高量3虾取决于种类4乳制品（全脂）取决于产品类型5肉类（红肉和加工肉制品）高量6炸鸡取决于部位和制作方式7鱼子酱高量8蟹黄和龙虾取决于种类9糕点（含鸡蛋和黄油）取决于配方10快餐（汉堡、热狗）取决于具体食品

降低胆固醇的食物

食物类别食物示例益处谷物燕麦、全麦面包、糙米富含可溶性纤维，有助于降低LDL（坏胆固醇）蔬菜菠菜、花椰菜、胡萝卜、茄子纤维含量高，有助于胆固醇排泄水果苹果、柑橘类、莓类（如草莓、蓝莓）含有可溶性纤维和抗氧化剂豆类黑豆、绿豆、扁豆、鹰嘴豆植物蛋白和纤维含量高坚果杏仁、核桃、榛子含有不饱和脂肪酸，有助于提高HDL（好胆固醇）鱼类三文鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇橄榄油特级初榨橄榄油含有单不饱和脂肪酸，有助于心血管健康茶绿茶含有抗氧化剂，可能有助于提高HDL胆固醇脱脂乳品脱脂牛奶、低脂酸奶减少饱和脂肪的摄入，同时提供钙质香料姜、大蒜含有天然的降低胆固醇的成分